珍贵的活文物
金殿御菜
正因为洪山菜薹质嫩味甘，风味独特，是蔬菜中的佼佼者，所以为达官贵人所爱。唐时，即被皇家封为“金殿御菜”，列为贡品，后成为历代向皇帝进贡的湖北特产。2003年，空军雷达学院教授刘永年先生致信李宪生市长，呼吁保护传统品牌洪山菜薹时，称她为“珍贵的活文物”。
慈禧太后与洪山菜薹
晚清的慈禧太后叶赫那拉氏，生活极其奢靡，尤其是在饮食上，更是“食不厌精”。以现在的观点看，说她是一位出色的美食家绝不为过。慈禧太后酷爱洪山菜薹，常派人到武昌洪山一带索取，以供烹饪。特别是上了年纪以后，讲究营养、美容、追求长生的她，冬日每天以各种方法“选上好之薹以备膳”，不可或缺。不产菜薹的日子里，则深以为憾！受她的影响，晚清时位列台阁的大员们，纷纷想方设法对洪山菜薹巧取豪夺，一来为进献之宝，二来也为自己享用。著名洋务派重臣李鸿章的大哥李瀚章还上演了一场“刮地皮”的闹剧。
悠久历史
洪山菜薹的名字自有史以来就一直沉浮于历史的长河之中，虽为历代文人雅士赞美称颂，被黄庭权贵欣赏追捧追捧，却一直以佛家淡定的姿态平静地注视着世事的变迁：
公元前3000年夏代历书《夏小正》，即有“正月采芸，二月荣芸”的记述。南北朝时北魏农学家贾思勰在《齐民要术》一书中，把芸薹菜列为古代二十一种重要蔬菜之一。东晋王嘉《拾遗记》也有记述：“芸有三种，色紫者为上蔬，味辛；色黄者为中蔬，味甘；色青者为下蔬，味咸。常供御膳及宗庙祭祀。”
可见当时的人们对菜薹已有相当的了解，并且细分其种，辨其色，品其味，更把它用做御膳佳肴与祭祀贡品，其被关注度及政治用途，是其它蔬菜无法企及的。
孝子菜的由来：
公元221年，割据江东的孙权见曹丕代汉称魏帝，刘备亦在蜀称帝，逐作称帝的准备，自公安迁鄂（今鄂州），取“武而昌”之义，改鄂为武昌。一日，孙权偕母亲吴国太等一行出城游玩，途经东山（洪山），当地官员置酒相迎，席间杯盏交错，宾主尽兴。吴国太对一盘紫色菜肴赞不绝口，夸其甜脆清香，它处所不及。自此以后，每逢洪山菜薹上市季节，孙权必派人来索取，以供吴国太食用。一年冬天，吴国太病重，不思茶饭，唯想一尝洪山菜薹，但是在宫中久不见当地官员送来。孙权大怒，亲至洪山询问缘由。原来当时天寒地冻、大雪封山，菜薹根本没有抽薹。孙权大怒之下，将当地官员重打80大板，责其办事不力，同时在山脚下建筑一棚，将部分菜薹转移至棚中，每日亲自照料，不出半月，棚中菜薹终于抽薹。孙权大喜，立即派人快马送回宫中，吴国太食用之后病情日见好转。
公元229年，迁都建业（今南京）。临离开武昌时，孙权特地带了一些洪山菜薹的种子去建业，可是所种菜薹的味道总不如洪山产的好。为了满足老母亲的心愿，孙权于是派专人到洪山取了很多的土，用船运回去种菜薹，但效果亦不佳。孙权便命当地官员每年在洪山菜薹运至建业，直到吴车太过世。孙权孝顺母亲一事便在洪山引为美谈，洪山菜薹因此又被世人称之为“孝子菜”。 |
