洪山菜薹质嫩味甘，风味独特，是蔬菜中的佼佼者，所以为达官贵人所喜爱。自唐时起，更是被封为“金殿玉菜”，列为贡品，成为历代向皇帝进贡的湖北特产。

    随着社会和生态环境的变化，洪山菜薹这一名特地方产品，正濒临绝迹的境地，昔日洪山村曾有千余亩的“正宗洪山菜薹”产地，如今仅存八十余亩。为保护与开发洪山菜薹这一稀缺珍品，在市区两级政府的亲切关怀下，武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司于2004年孕育而生。

        武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司位于“千湖之省”美誉物产丰富的湖北省，公司在武汉市中心城区有八十余亩国家立地保护的洪山菜薹原产地，并注册了“鄂·洪山菜薹”证明商标。

  除了原产地80.13亩的种植区外，为扩大生产，适应市场发展需要，公司在省内共有五大示范基地分布在五峰及兴山县内，主要种植无公害健康环保型绿色新鲜蔬菜。

公司主要经营洪山菜薹。经过近三年的发展，公司形成了以洪山菜薹产品为主、以高山返季节蔬菜为辅、以山野菜为特色、以速生菜为补充的新型农业企业。

 公司与相关农业科研机构和部门合作，充分发挥政策优势、资金优势、物资优势和技术优势，使洪山菜薹走上公司化、产业化的发展之路。